EVENT

WORKSHOP

味噌仕込みWS

2022.02.11
マメコーにて味噌仕込みワークショップを開催します。

個人的には2012年から自家用味噌を作り始めたので、11年目の味噌仕込み。
 
毎年作ると消費しきれなかったりするので、今回はみんなで作って、山分けできればと思っています。
そして、自分史上すごく贅沢な大豆と米麹と塩を取り寄せました。
ハッピー太郎さんの米麹、滋賀の無農薬大豆、長崎の塩。
滋賀の発酵といえばハッピー太郎さん。
現在、どぶろく製造のクラウドファンディングにも取り組まれています。
 
できる味噌は5kgぐらい、それを山分けします。
参加者を2組募集します。(あと1組)

参加費は3,000円。
開催は3月5日（土）10-12時。
ご希望のかたは、メースやSNSのDMお知らせください。
 
※持ち物などは、後日お知らせします
※ワークショップ前日から納豆は食べないでください